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Dona Dolça Moscatel Valençia

Terroir

Ce vin est issu d'une sélection des meilleurs raisins moscatel des vignobles des Canyaes. Orientées vers la Méditerranée, les vignes bénéficient de l'influence de celle-ci tout en reposant sur des sols calcaires.

Vinification et vieillissement

Cet excellent vin liquoreux est le produit traditionnel de raisins "surmaturés" qui ont été exposés aux hautes températures du soleil méditerranéen. La macération se fait à basse température afin d'extraire tous les arômes caractéristiques du cépage. La fermentation par ajout d'alcool vinique conserve tous les sucres des raisins.

Caractéristiques

Robe jaune paille brillante. Un nez qui exprime des arômes intenses et complexes du raisin moscatel et rappelle des arômes floraux tels que la fleur d'oranger, les fruits citriques, le miel et les fruits secs. En bouche, le vin est tout en douceur avec une finale persistante du raisin moscatel. Un vin riche et plein d arômes.

Accords mets et vins

Idéal à l'apéritif, avec du foie gras, du fromage bleu, des chocolats ou des pâtisseries.

Détails

Producteur

Baronia de Turis

Catégorie

Desserts

Cépages

100 % Moscatel

Pays / région

Espagne, Valencia

Appellation

Valencia (DO)

Format

750 ml

Degré d'alcool

15,0 %

Température de service

7°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec

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