Domaine Ortola Nautica rouge
Catégorie de produit
Vins Rouges
Cépage
60 % Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre
Appellation
Languedoc (AOC)
Producteur
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Format
750 ml
Degré d'alcool
14 %
Température de service
16-18 °C
Disponible dans ces provinces
Québec
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Statut SAQ
Spécialité par lot
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Terroir
La philosophie de la famille Ortola : « Pour faire un bon vin, il faut de bons raisins...base de ce produit, nous pensons que la vigne doit évoluer dans un milieu vivant. Pour cela, nous travaillons avec des semis sous-couverts, pour favoriser la multiplication de bactéries, champignons, lombrics, vers de terre, et toute autre sorte d'animaux. La biodiversité est une nécessité pour le développement de la plante. » -
Vinification et vieillissement
En cave, aucun produit n'est utilisé. Le raisin et ses milliers de composés fermentent de manière naturelle. En résulte, une cuvée sans sulfites ajoutés et un vin plus charnu, plus dense avec des tanins doux et une expression fruitée plus intense.
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Caractéristiques
Robe grenat d’une belle densité. Un nez expressif alliant des notes de fruits rouge et d’épices. En bouche, l’attaque est souple et soyeuse avec une belle evolution. Un ensemble harmonieux, associant finesse élégance et une finale sur des notes vanillées.
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Accords mets et vins
Parfait en accompagnement d’un canard rôti au miel ou d’un carpaccio de bœuf.
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Autres informations
Taux de sucre : 2.1 g/L
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Terroir
La philosophie de la famille Ortola : « Pour faire un bon vin, il faut de bons raisins...base de ce produit, nous pensons que la vigne doit évoluer dans un milieu vivant. Pour cela, nous travaillons avec des semis sous-couverts, pour favoriser la multiplication de bactéries, champignons, lombrics, vers de terre, et toute autre sorte d'animaux. La biodiversité est une nécessité pour le développement de la plante. »
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Vinification et vieillissement
En cave, aucun produit n'est utilisé. Le raisin et ses milliers de composés fermentent de manière naturelle. En résulte, une cuvée sans sulfites ajoutés et un vin plus charnu, plus dense avec des tanins doux et une expression fruitée plus intense.
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Caractéristiques
Robe grenat d’une belle densité. Un nez expressif alliant des notes de fruits rouge et d’épices. En bouche, l’attaque est souple et soyeuse avec une belle evolution. Un ensemble harmonieux, associant finesse élégance et une finale sur des notes vanillées.
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Accords mets et vins
Parfait en accompagnement d’un canard rôti au miel ou d’un carpaccio de bœuf.
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Autres informations
Taux de sucre : 2.1 g/L