Domaine Ortola Nautica rouge

Catégorie de produit

Vins Rouges

Cépage

60 % Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre

Appellation

Languedoc (AOC)

Producteur

Domaine Ortola

Pays

France

Région

Languedoc-Roussillon

Format

750 ml

Degré d'alcool

14 %

Température de service

16-18 °C

Disponible dans ces provinces

Québec

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SAQ

Statut SAQ

Spécialité par lot

Terroir
La philosophie de la famille Ortola : « Pour faire un bon vin, il faut de bons raisins...base de ce produit, nous pensons que la vigne doit évoluer dans un milieu vivant. Pour cela, nous travaillons avec des semis sous-couverts, pour favoriser la multiplication de bactéries, champignons, lombrics, vers de terre, et toute autre sorte d'animaux. La biodiversité est une nécessité pour le développement de la plante. »
Vinification et vieillissement
En cave, aucun produit n'est utilisé. Le raisin et ses milliers de composés fermentent de manière naturelle. En résulte, une cuvée sans sulfites ajoutés et un vin plus charnu, plus dense avec des tanins doux et une expression fruitée plus intense.
Caractéristiques
Robe grenat d’une belle densité. Un nez expressif alliant des notes de fruits rouge et d’épices. En bouche, l’attaque est souple et soyeuse avec une belle evolution. Un ensemble harmonieux, associant finesse élégance et une finale sur des notes vanillées.
Accords mets et vins
Parfait en accompagnement d’un canard rôti au miel ou d’un carpaccio de bœuf.
Autres informations
Taux de sucre : 2.1 g/L

Terroir
La philosophie de la famille Ortola : « Pour faire un bon vin, il faut de bons raisins...base de ce produit, nous pensons que la vigne doit évoluer dans un milieu vivant. Pour cela, nous travaillons avec des semis sous-couverts, pour favoriser la multiplication de bactéries, champignons, lombrics, vers de terre, et toute autre sorte d'animaux. La biodiversité est une nécessité pour le développement de la plante. »
Vinification et vieillissement
En cave, aucun produit n'est utilisé. Le raisin et ses milliers de composés fermentent de manière naturelle. En résulte, une cuvée sans sulfites ajoutés et un vin plus charnu, plus dense avec des tanins doux et une expression fruitée plus intense.
Caractéristiques
Robe grenat d’une belle densité. Un nez expressif alliant des notes de fruits rouge et d’épices. En bouche, l’attaque est souple et soyeuse avec une belle evolution. Un ensemble harmonieux, associant finesse élégance et une finale sur des notes vanillées.
Accords mets et vins
Parfait en accompagnement d’un canard rôti au miel ou d’un carpaccio de bœuf.
Autres informations
Taux de sucre : 2.1 g/L