Domaine Houchart Côtes de Provence
Catégorie de produit
Vins Rosés
Cépage
35 % Grenache, 25 % Syrah, 20 % Cinsault, 15 % Cabernet-sauvignon
Appellation
Côtes de Provence (AOC)
Producteur
Pays
France
Région
Provence
Format
750 ml
Degré d'alcool
13,5 %
Température de service
6-8 °C
Disponible dans ces provinces
Québec, Alberta, Nouveau-Brunswick
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Statut SAQ
Spécialité par lot
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Terroir
Ce vin provient de sols argilo-calcaires, à texture grossière, issus de la décomposition de la roche mère des montagnes environnantes. -
Vinification et vieillissement
La vinification se fait séparément pour chaque cépage. Un pressurage direct et une macération à froid sont réalisés pendant 12 à 24 heures. La cuvaison dure entre 12 et 24 jours, à une température de 18 à 20°C.
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Caractéristiques
Robe rose saumonée de faible intensité. Un nez délicat d'où émanent de subtiles notes florales, fruitées et minérales. Ce rosé sec démontre une acidité rafraîchissante. Révélant une bouche souple, il est légèrement soutenu en finale.
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Accords mets et vins
Idéal avec des tartes flambées, des salades et une cuisine asiatique.
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Terroir
Ce vin provient de sols argilo-calcaires, à texture grossière, issus de la décomposition de la roche mère des montagnes environnantes.
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Vinification et vieillissement
La vinification se fait séparément pour chaque cépage. Un pressurage direct et une macération à froid sont réalisés pendant 12 à 24 heures. La cuvaison dure entre 12 et 24 jours, à une température de 18 à 20°C.
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Caractéristiques
Robe rose saumonée de faible intensité. Un nez délicat d'où émanent de subtiles notes florales, fruitées et minérales. Ce rosé sec démontre une acidité rafraîchissante. Révélant une bouche souple, il est légèrement soutenu en finale.
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Accords mets et vins
Idéal avec des tartes flambées, des salades et une cuisine asiatique.