Domaine du Vieux Lazaret Châteauneuf du Pape
Catégorie de produit
Vins Blancs
Cépage
50 % Grenache blanc, 25 % Clairette, 20 % Bourboulenc, 5 % Roussanne
Appellation
Châteauneuf-du-Pape (AOC)
Producteur
Pays
France
Région
Vallée du Rhône
Format
750 ml
Degré d'alcool
13 %
Température de service
12 °C
Disponible dans ces provinces
Québec, Alberta
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Statut SAQ
Spécialité par lot
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Terroir
Sols argileux, issus la décomposition de la roche mère calcaire et des sols à texture sableuse.
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Vinification et vieillissement
Pressurage pneumatique, débourbage statique à froid, élevage sur lies pendant 4 mois. Pas de FML. La roussanne est vinifiée et élevée en fûts avant assemblage final. Libération en Février de l'année suivant la récolte.
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Caractéristiques
Jaune pâle, limpide et brillant. Senteur de fleur blanche, de pêche et de citron. Longueur exceptionnelle en bouche, ampleur et gras.
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Accords mets et vins
Feuilletés, viande blanche, fromages de chèvre et produits de la mer.
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Terroir
Sols argileux, issus la décomposition de la roche mère calcaire et des sols à texture sableuse.
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Vinification et vieillissement
Pressurage pneumatique, débourbage statique à froid, élevage sur lies pendant 4 mois. Pas de FML. La roussanne est vinifiée et élevée en fûts avant assemblage final. Libération en Février de l'année suivant la récolte.
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Caractéristiques
Jaune pâle, limpide et brillant. Senteur de fleur blanche, de pêche et de citron. Longueur exceptionnelle en bouche, ampleur et gras.
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Accords mets et vins
Feuilletés, viande blanche, fromages de chèvre et produits de la mer.