Domaine du Lys Syrah Cabernet
Catégorie de produit
Vins Rouges
Cépage
Syrah, Cabernet-sauvignon
Appellation
Cévennes (IGP)
Producteur
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Millésime
2014
Format
750 ml
Degré d'alcool
13 %
Température de service
15 °C
Disponible dans ces provinces
Québec
Consulter ce produit
Statut SAQ
Dépôt
-
Terroir
Les 30 hectares de vignes sont plantés en sols argilo-calcaires à la frontière des Côtes-du-Rhône et des Cévennes. -
Vinification et vieillissement
Récolte à maturité optimale; tri sévère; égrappage; macération préfermentaire à froid; fermentation entre 26 et 28°C en cuves thermo-régulées pendant 8 à 12 jours; élevage sur lies fines.
-
Caractéristiques
Rubis profond, nez de poivre, cerise très mûre, charnu, tanins fins, veloutés, bois de réglisse, menthe fraîche, beaucoup de fruit, harmonieux, gourmand.
-
Accords mets et vins
À servir avec des saucisses grillées et de l'aligot, un onglet sauce au vin rouge ou une frita de lapin.
-
Terroir
Les 30 hectares de vignes sont plantés en sols argilo-calcaires à la frontière des Côtes-du-Rhône et des Cévennes.
-
Vinification et vieillissement
Récolte à maturité optimale; tri sévère; égrappage; macération préfermentaire à froid; fermentation entre 26 et 28°C en cuves thermo-régulées pendant 8 à 12 jours; élevage sur lies fines.
-
Caractéristiques
Rubis profond, nez de poivre, cerise très mûre, charnu, tanins fins, veloutés, bois de réglisse, menthe fraîche, beaucoup de fruit, harmonieux, gourmand.
-
Accords mets et vins
À servir avec des saucisses grillées et de l'aligot, un onglet sauce au vin rouge ou une frita de lapin.