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Domaine du Lys Syrah Cabernet

2014

Terroir

Les 30 hectares de vignes sont plantés en sols argilo-calcaires à la frontière des Côtes-du-Rhône et des Cévennes.

Vinification et vieillissement

Récolte à maturité optimale; tri sévère; égrappage; macération préfermentaire à froid; fermentation entre 26 et 28°C en cuves thermo-régulées pendant 8 à 12 jours; élevage sur lies fines.

Caractéristiques

Rubis profond, nez de poivre, cerise très mûre, charnu, tanins fins, veloutés, bois de réglisse, menthe fraîche, beaucoup de fruit, harmonieux, gourmand.

Accords mets et vins

À servir avec des saucisses grillées et de l'aligot, un onglet sauce au vin rouge ou une frita de lapin.

Détails

Producteur

Domaine du Lys

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

Syrah, Cabernet-sauvignon

Pays / région

France, Languedoc-Roussillon

Appellation

Cévennes (IGP)

Format

750 ml

Degré d'alcool

13,0 %

Température de service

15°C

Pastille de goût

Aromatique et souple

Disponible dans ces provinces

  • Québec

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