Domaine Champs Perdrix
Catégorie de produit
Vins Rouges
Cépage
100 % Pinot noir
Appellation
Bourgogne (AOC)
Producteur
Pays
France
Région
Bourgogne
Format
750 ml
Degré d'alcool
13 %
Température de service
16 °C
Disponible dans ces provinces
Québec, Manitoba
Consulter ce produit
Statut SAQ
Spécialité approvisionnement continu
-
Terroir
Le Domaine Émile Chandesais s'étend sur 10 hectares au cœur de la côte chalonnaise et produit annuellement environ 6 000 bouteilles, moitié rouge, moitié blanc, sur les appellations Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise et Rully. -
Vinification et vieillissement
Des pratiques culturales aux vinifications particulièrement soignées et à l'élevage rigoureux, selon la tradition bourguignonne en fût neuf. Tout est mis en oeuvre pour produire des vins de haute expression traduisant la typicité du terroir et de son appellation (exposition sud-est sur un coteau argilo-calcaire avec présence de silice et d'oxyde de fer).
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Caractéristiques
Robe rouge cerise, nez exhalant des arômes de mûre et de fraise. Il est également marqué par de subtiles notes empyreumatiques. Ce rouge démontre une très grande fraîcheur et est doté de tanins souples. Sa texture ample précède une finale assez persistante.
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Accords mets et vins
Idéal avec du gibier et des fromages à croûte fleurie.
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Terroir
Le Domaine Émile Chandesais s'étend sur 10 hectares au cœur de la côte chalonnaise et produit annuellement environ 6 000 bouteilles, moitié rouge, moitié blanc, sur les appellations Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise et Rully.
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Vinification et vieillissement
Des pratiques culturales aux vinifications particulièrement soignées et à l'élevage rigoureux, selon la tradition bourguignonne en fût neuf. Tout est mis en oeuvre pour produire des vins de haute expression traduisant la typicité du terroir et de son appellation (exposition sud-est sur un coteau argilo-calcaire avec présence de silice et d'oxyde de fer).
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Caractéristiques
Robe rouge cerise, nez exhalant des arômes de mûre et de fraise. Il est également marqué par de subtiles notes empyreumatiques. Ce rouge démontre une très grande fraîcheur et est doté de tanins souples. Sa texture ample précède une finale assez persistante.
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Accords mets et vins
Idéal avec du gibier et des fromages à croûte fleurie.