2019-09-29

Dogajolo Rosso (375 ml)

Catégorie de produit
Vins Rouges 
Cépage
80 % Sangiovese, 20 % Cabernet-sauvignon 
Appellation
Toscana (IGT) 
Producteur
Pays
Italie 
Région
Toscane 
Format
375 ml 
Degré d'alcool
13 % 
Température de service
15-16 °C 
Disponible dans ces provinces
Québec 
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Statut SAQ
Spécialité par lot
  • Vinification et vieillissement
    Arrivant à maturité à des moments différents, les deux cépages sont vinifiés séparément. Ils seront assemblés en fin de fermentation et placés dans des petites barriques de chêne pour une période de six mois environ afin de compléter les fermentations alcooliques et malolactiques .
  • Caractéristiques
    Robe grenat avec des reflets violets. Des arômes de fruits, avec des nuances dominantes de cerises, de vanille, de café et d'épices. Un vin rond en bouche, soyeux et équilibré.
  • Accords mets et vins
    Grâce à son côté fruité, ce vin peut accompagner des antipastis et des viandes blanches, mais il est à son meilleur avec des mets tels que les rôtis, les grillades, la charcuterie ou des pâtes à base de tomates.
  • Vinification et vieillissement
    Arrivant à maturité à des moments différents, les deux cépages sont vinifiés séparément. Ils seront assemblés en fin de fermentation et placés dans des petites barriques de chêne pour une période de six mois environ afin de compléter les fermentations alcooliques et malolactiques .
  • Caractéristiques
    Robe grenat avec des reflets violets. Des arômes de fruits, avec des nuances dominantes de cerises, de vanille, de café et d'épices. Un vin rond en bouche, soyeux et équilibré.
  • Accords mets et vins
    Grâce à son côté fruité, ce vin peut accompagner des antipastis et des viandes blanches, mais il est à son meilleur avec des mets tels que les rôtis, les grillades, la charcuterie ou des pâtes à base de tomates.