T: 514 522 9339 / admin@univins.ca
1350, rue Mazurette, Bureau 326, Montréal, QC, H4N 1H2

Cuvée de l’Écusson Brut Rosé

Terroir

Le vignoble Luxembourgeois s’étend sur 42 km sur les coteaux de la Moselle. Sols calcaires au nord et argileux au sud de l’appellation. Un terroir d’exception, propice à la production de grands vins effervescents et de vins tranquilles frais et fruités. Le bâtiment historique des Caves Bernard-Massard est situé à Grevenmacher, dans la partie nord du vignoble luxembourgeois.

Vinification et vieillissement

Ce vin est issu de la méthode traditionnelle classique. Une fois composée, la cuvée est additionnée d'une liqueur de tirage à base de vin, de sucre et de levures destinées à provoquer la fermentation, puis elle est mise en bouteille. Le gaz carbonique dégagé de cette fermentation rend le vin effervescent. Après une longue période de maturation, chaque bouteille est remuée afin de concentrer les levures dans le goulot puis dégorgée pour les en extraire. Une liqueur d'expédition, dosée en fonction du style du produit, est ensuite ajoutée.

Caractéristiques

Robe rose d’une grande limpidité à la bulle tonique. Le nez de groseille laisse place à une élégance en bouche : un vin sec aux arômes délicats de fruits rouges créent un bel équilibre pour une cuvée vivifiante.

Accords mets et vins

Un beau vin de fête qui s'apprécie très bien en apéritif, en mimosa ou Bellini, ainsi qu'avec une truite fraîchement pêchée. Prêt à boire maintenant, il peut se consommer dans les trois ans.

Autres informations

« Un fruité rouge délicat au nez et en bouche dans une effervescence soignée, suave et légère. Ce crémant d’abord orienté vers les arômes de fraises et de cerises présente une très légère note grillée en finale qui apporte un caractère soutenu. Équilibré et bien fait. » - Guénaël Revel, Guide Revel 2014 (Champagnes et autres bulles, 20 janvier 2014) - Judges' Selection de l'Alberta Beverage Awards 2016

Détails

Producteur

Bernard Massard

Catégorie

Effervescents

Cépages

100 % Pinot noir

Pays / région

Luxembourg

Format

750 ml

Degré d'alcool

12 %

Température de service

6 °C

Pastille de goût

Fruité et léger

Disponible dans ces provinces

  • Québec
  • Colombie-Britannique
  • Alberta

À découvrir