2019-12-20

Côte des Saints Gin Nouveauté SAQ

Catégorie de produit
Spiritueux 
Producteur
Pays
Canada 
Région
Québec 
Format
750 ml 
Degré d'alcool
46,2 % 
Disponible dans ces provinces
Non disponible 
  • Terroir
    La région de Mirabel est réputée pour sa géolocalisation unique. Le gin Côte des Saints est distillé avec uniquement avec des ingrédients locaux et la majorité des opérations de production s’exécutent sur le site de la distillerie.

    Les semences d’orge de première qualité sélectionnées sont soigneusement plantées dans de vastes et riches sols chaque printemps, suivant l’hiver frais et rigoureux qui a mis la terre en dormance. Le printemps frais cède la place aux très longues journées d’été chaudes et humides, propices à la culture de l’orge.

    Le temps automnal, avec son lot de journées chaudes et de nuits fraîches, procurent des conditions de récolte adéquates.

    L’eau de source naturelle sur la propriété nous est d’une grande pureté. Filtrée naturellement, elle contribue à produire un alcool de qualité.

  • Vinification et vieillissement
    Triple distillation sur place, par petits lots dans un alambic en cuivre, afin de garantir le transfert en douceur des saveurs originales pendant le processus de distillation.

    La distillerie Côte des Saints n’utilise que des fûts ayant déjà contenu du bourbon pendant plusieurs années, mais le distillateur a élaboré et conçu un programme précis et détaillé d’acquisition de fûts ayant déjà servi à la production d’autres alcools fins et raffinés. Certaines barriques sont particulièrement difficiles à retrouver sur le marché et permettront aux futurs whiskys de développer des profits aromatiques particulièrement savoureux, uniques et dont l’expression et la personnalité définiront l’identité de la distillerie.

    Notre séchoir à malt est alimenté par la tourbe récoltée ici même au Québec. Cette tourbe procure des arômes de feux de camp et de fleurs.

  • Caractéristiques
    Apparence : limpide avec un léger nuage opalescent résultant de l’ajout d’un soupçon d’eau de source, soulignant les superbes huiles essentielles contenues dans l’essence.

    Arôme : notes immensément complexes de pin ligneux et de forêt, associées à des notes exotiques d’écorce de citron vert, de cardamome et de romarin salé.

    Saveur : les arômes se prolongent en bouche avec une pointe de notes florales. La finale est longue et lisse.

  • Terroir
    La région de Mirabel est réputée pour sa géolocalisation unique. Le gin Côte des Saints est distillé avec uniquement avec des ingrédients locaux et la majorité des opérations de production s’exécutent sur le site de la distillerie.

    Les semences d’orge de première qualité sélectionnées sont soigneusement plantées dans de vastes et riches sols chaque printemps, suivant l’hiver frais et rigoureux qui a mis la terre en dormance. Le printemps frais cède la place aux très longues journées d’été chaudes et humides, propices à la culture de l’orge.

    Le temps automnal, avec son lot de journées chaudes et de nuits fraîches, procurent des conditions de récolte adéquates.

    L’eau de source naturelle sur la propriété nous est d’une grande pureté. Filtrée naturellement, elle contribue à produire un alcool de qualité.

  • Vinification et vieillissement
    Triple distillation sur place, par petits lots dans un alambic en cuivre, afin de garantir le transfert en douceur des saveurs originales pendant le processus de distillation.

    La distillerie Côte des Saints n’utilise que des fûts ayant déjà contenu du bourbon pendant plusieurs années, mais le distillateur a élaboré et conçu un programme précis et détaillé d’acquisition de fûts ayant déjà servi à la production d’autres alcools fins et raffinés. Certaines barriques sont particulièrement difficiles à retrouver sur le marché et permettront aux futurs whiskys de développer des profits aromatiques particulièrement savoureux, uniques et dont l’expression et la personnalité définiront l’identité de la distillerie.

    Notre séchoir à malt est alimenté par la tourbe récoltée ici même au Québec. Cette tourbe procure des arômes de feux de camp et de fleurs.

  • Caractéristiques
    Apparence : limpide avec un léger nuage opalescent résultant de l’ajout d’un soupçon d’eau de source, soulignant les superbes huiles essentielles contenues dans l’essence.

    Arôme : notes immensément complexes de pin ligneux et de forêt, associées à des notes exotiques d’écorce de citron vert, de cardamome et de romarin salé.

    Saveur : les arômes se prolongent en bouche avec une pointe de notes florales. La finale est longue et lisse.