Collioure L’Oriental Domaine de la Rectorie
Catégorie de produit
Vins Rouges
Cépage
90 % Grenache noir. 10 % Carignan.
Appellation
Collioure
Producteur
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Format
750 ml
Degré d'alcool
15,5 %
Température de service
16 °C
Disponible dans ces provinces
Québec
Consulter ce produit
Statut SAQ
Spécialité par lot
-
Vinification et vieillissement
Les raisins sont vendangés à la maturité des Banyuls mais il n’y a pas de mutage, il reste donc un vin sec. Élevage de 11 mois en barrique. -
Caractéristiques
Robe pourpre profonde. Nez riche et complexe, arômes de fruits noirs avec des notes d’épices et de poivre. Bouche dense et puissante, avec une finale sur des notes d’olive noire et de réglisse.
-
Accords mets et vins
Les plats mijotés en sauce type magret de canard aux figues, tajine d’agneau aux pruneaux ou de la daube de boeuf avec de la tapenade noire.
-
Autres informations
Longue garde (plus de 10 ans).
-
Vinification et vieillissement
Les raisins sont vendangés à la maturité des Banyuls mais il n’y a pas de mutage, il reste donc un vin sec. Élevage de 11 mois en barrique.
-
Caractéristiques
Robe pourpre profonde. Nez riche et complexe, arômes de fruits noirs avec des notes d’épices et de poivre. Bouche dense et puissante, avec une finale sur des notes d’olive noire et de réglisse.
-
Accords mets et vins
Les plats mijotés en sauce type magret de canard aux figues, tajine d’agneau aux pruneaux ou de la daube de boeuf avec de la tapenade noire.
-
Autres informations
Longue garde (plus de 10 ans).