Clos des Rochers Riesling
Catégorie de produit
Vins Rouges
Cépage
100 % Riesling
Appellation
Moselle-Luxembourgeoise
Producteur
Pays
Luxembourg
Format
750 ml
Degré d'alcool
13 %
Température de service
8-10 °C
Disponible dans ces provinces
Colombie-britannique
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Vinification et vieillissement
Les vendanges sont effectuées manuellement par tris sélectifs permettant de cueillir les raisins au meilleur moment de maturité. Récoltés en bacs de 200 kilos, les raisins sont transférés deux fois par jour au pressoir du domaine équipé de presses pneumatiques.Les moûts sont fermentés dans des petites cuves en inox ou en chêne, sous contrôle thermique. Après un élevage de plusieurs mois sur lies fines, les vins sont mis en bouteille au printemps suivant la récolte.
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Accords mets et vins
Par excellence, le vin d'accompagnement des poissons et fruits de mer ainsi que des viandes blanches ou d'un pot au feu.
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Vinification et vieillissement
Les vendanges sont effectuées manuellement par tris sélectifs permettant de cueillir les raisins au meilleur moment de maturité. Récoltés en bacs de 200 kilos, les raisins sont transférés deux fois par jour au pressoir du domaine équipé de presses pneumatiques.Les moûts sont fermentés dans des petites cuves en inox ou en chêne, sous contrôle thermique. Après un élevage de plusieurs mois sur lies fines, les vins sont mis en bouteille au printemps suivant la récolte.
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Accords mets et vins
Par excellence, le vin d'accompagnement des poissons et fruits de mer ainsi que des viandes blanches ou d'un pot au feu.