2019-08-15

Clos des Rochers Pinot Gris

Catégorie de produit
Vins Blancs 
Cépage
100 % Pinot Gris 
Appellation
Moselle-Luxembourgeoise 
Producteur
Pays
Luxembourg 
Format
750 ml 
Température de service
8-10 °C 
Disponible dans ces provinces
Non disponible 
  • Vinification et vieillissement
    Les vendanges sont effectuées manuellement par tris sélectifs permettant de cueillir les raisins au meilleur moment de maturité. Récoltés en bacs de 200 kilos, les raisins sont transférés deux fois par jour au pressoir du domaine équipé de presses pneumatiques. Les moûts sont fermentés dans des petites cuves en inox ou en chêne, sous contrôle thermique. Après un élevage de plusieurs mois sur lies fines, les vins sont mis en bouteille au printemps suivant la récolte.
  • Accords mets et vins
    A déguster sur une viande blanche, un foie gras poêlé, un dessert peu sucré ou à l'apéritif.
  • Vinification et vieillissement
    Les vendanges sont effectuées manuellement par tris sélectifs permettant de cueillir les raisins au meilleur moment de maturité. Récoltés en bacs de 200 kilos, les raisins sont transférés deux fois par jour au pressoir du domaine équipé de presses pneumatiques. Les moûts sont fermentés dans des petites cuves en inox ou en chêne, sous contrôle thermique. Après un élevage de plusieurs mois sur lies fines, les vins sont mis en bouteille au printemps suivant la récolte.
  • Accords mets et vins
    A déguster sur une viande blanche, un foie gras poêlé, un dessert peu sucré ou à l'apéritif.