Carpineto Chianti Classico
Catégorie de produit
Vins Rouges
Cépage
80 % Sangiovese, 20% Canaiolo
Appellation
Chianti Classico (DOCG)
Producteur
Pays
Italie
Région
Toscane
Format
750 ml
Degré d'alcool
12,5 %
Température de service
17-18 °C
Disponible dans ces provinces
Québec, Colombie-britannique, Alberta, Manitoba, Nouveau-Brunswick, Nouvelle-Écosse
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Statut SAQ
Produit régulier
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Terroir
Le Chianto Classico est produit sur une terre qui s'étend entre Florence et Sienne, où des villages perchés au sommet de collines d'oliviers, peuplent le paysage. -
Vinification et vieillissement
La macération pelliculaire et la fermentation se déroulent à température contrôlée. Le vieillissement se fait en fût de chêne pendant au moins six mois, puis en bouteille.
-
Caractéristiques
Sa robe de teinte rubis est d'une bonne intensité, et son nez assez puissant, d'où émanent des arômes dominants de fruits noirs, de fleurs séchées et de sous-bois, créent de subtiles effluves de cuir. Ce rouge possède une grande fraîcheur et est doté de tannins serrés. Le tout est également agrémenté par des saveurs de fruits secs et de violette. Sa bouche souple culmine dans une longue finale.
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Accords mets et vins
Idéal avec des viandes rouges grillées, ou du gibier.
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Terroir
Le Chianto Classico est produit sur une terre qui s'étend entre Florence et Sienne, où des villages perchés au sommet de collines d'oliviers, peuplent le paysage.
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Vinification et vieillissement
La macération pelliculaire et la fermentation se déroulent à température contrôlée. Le vieillissement se fait en fût de chêne pendant au moins six mois, puis en bouteille.
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Caractéristiques
Sa robe de teinte rubis est d'une bonne intensité, et son nez assez puissant, d'où émanent des arômes dominants de fruits noirs, de fleurs séchées et de sous-bois, créent de subtiles effluves de cuir. Ce rouge possède une grande fraîcheur et est doté de tannins serrés. Le tout est également agrémenté par des saveurs de fruits secs et de violette. Sa bouche souple culmine dans une longue finale.
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Accords mets et vins
Idéal avec des viandes rouges grillées, ou du gibier.