2020-06-25

Chianti Classico Riserva DOCG

Catégorie de produit
Vins Rouges 
Cépage
80 % Sangiovese, 20 % Canaiolo 
Appellation
Chianti Classico (DOCG) 
Producteur
Pays
Italie 
Région
Toscane 
Format
750 ml 
Degré d'alcool
13 % 
Température de service
17 °C 
Disponible dans ces provinces
Québec, Ontario, Colombie-britannique, Alberta, Manitoba 
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Statut SAQ
Spécialité par lot
  • Vinification et vieillissement
    La macération des peaux et la fermentation se déroulent à température contrôlée. Le vieillissement est effectué en barriques de chêne de formats et d'origines différentes pendant un an minimum. Le vin est ensuite transféré en cuves inox. L'affinement se poursuit en bouteilles pour une période minimale de dix mois. Carpineto a choisi de prolonger le vieillissement au-delà du deux ans minimal requis pour un Riserva de cette appellation, en faisant ainsi sa signature.
  • Caractéristiques
    Robe rubis intense avec des reflets grenat. Des arômes élégants, harmonieux et persistants avec des notes de vanille et de framboise. En bouche, un vin structuré mais souple, généreux et d'une grande richesse.
  • Accords mets et vins
    Idéal avec des viandes rouges grillées ou rôties, du gibier et des fromages assez relevés.
  • Vinification et vieillissement
    La macération des peaux et la fermentation se déroulent à température contrôlée. Le vieillissement est effectué en barriques de chêne de formats et d'origines différentes pendant un an minimum. Le vin est ensuite transféré en cuves inox. L'affinement se poursuit en bouteilles pour une période minimale de dix mois. Carpineto a choisi de prolonger le vieillissement au-delà du deux ans minimal requis pour un Riserva de cette appellation, en faisant ainsi sa signature.
  • Caractéristiques
    Robe rubis intense avec des reflets grenat. Des arômes élégants, harmonieux et persistants avec des notes de vanille et de framboise. En bouche, un vin structuré mais souple, généreux et d'une grande richesse.
  • Accords mets et vins
    Idéal avec des viandes rouges grillées ou rôties, du gibier et des fromages assez relevés.