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1350, rue Mazurette, Bureau 326, Montréal, QC, H4N 1H2

Château St-Roch

2013

Terroir

Les vignes sont plantées sur des parcelles aux sols pauvres, constituées d’éboulis calcaires.

Vinification et vieillissement

La récolte est réalisée manuellement puis elle est triée. Un pressurage direct est effectué. Il est suivi d'un débourbage à froid puis d'une fermentation alcoolique à température contrôlée, en cuves inox et en barriques de 225 litres.

Caractéristiques

Robe jaune pâle aux reflets verts qui présente beaucoup de brillance. Un nez qui exprime des fleurs blanches, une fraîcheur et une vivacité, une connotation d’agrumes. La bouche est vive et nerveuse, très aromatique. Un vin présente une belle harmonie de rondeur et de longueur.

Accords mets et vins

Idéal à l’apéritif, ou tout au long du repas avec des poissons à chair raffinée, des viandes blanches, des volailles à la crème et des fromages de chèvre.

Détails

Producteur

Château St-Roch

Catégorie

Vins Blancs

Cépages

50 % Grenache blanc, 20 % Clairette, 10 % Roussanne, 10 % Viognier, 10 % Bourboulenc

Pays / région

France, Rhône

Appellation

Côtes Du Rhône (AOC)

Format

750 ml

Degré d'alcool

13,0 %

Température de service

10°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec

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