Château Maris Natural Selection
Catégorie de produit
Vins Rouges
Cépage
80 % Syrah, 17 % Grenache, 3 % Carignan
Appellation
Minervois-Cru-la-Livinière (AOC)
Producteur
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Format
750 ml
Degré d'alcool
14,5 %
Disponible dans ces provinces
Québec
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Statut SAQ
Spécialité par lot
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Terroir
Natural Selection est un assemblage de Syrah et de Grenache, issue d’une parcelle de 20 Ha sur des sols argilo-calcaire et de grès. C’est un vin d’appellation Cru La Liviniere. L’étiquette a été élaborée avec l’aide de John Daponte du BRDG Brooklyn. -
Vinification et vieillissement
Appliquant la biodynamie, nos démarches sont naturelles, avec le minimum d’intervention. Macération à 28 °C et fermentation pendant 10 jours à 23 °C en cuve béton. L’extraction se fait par pigeage et remontage tout au long de la macération de 4 semaines. Élevage 12 mois en foudre et cuve cimenté.
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Caractéristiques
Arômes de fruits épicés noirs, de poivre moulus, d’herbes sauvages, et d’olives. En bouche, il est souple et chargé en fruit avec une riche structure, des tannins soyeux et aromatiques. Natural Selection est structuré, généreux et épicé. La fin de bouche est longue et délicate.
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Médailles / Revue de presse
90 Pts Jeb Dunnuck Natural Selection 2012: “Medium bodied, racy, and pure on the palate, with a lovely, elegant texture that’s lifted by the wines“
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Autres informations
Potentiel de garde : 3-5 ans
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Terroir
Natural Selection est un assemblage de Syrah et de Grenache, issue d’une parcelle de 20 Ha sur des sols argilo-calcaire et de grès. C’est un vin d’appellation Cru La Liviniere. L’étiquette a été élaborée avec l’aide de John Daponte du BRDG Brooklyn.
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Vinification et vieillissement
Appliquant la biodynamie, nos démarches sont naturelles, avec le minimum d’intervention. Macération à 28 °C et fermentation pendant 10 jours à 23 °C en cuve béton. L’extraction se fait par pigeage et remontage tout au long de la macération de 4 semaines. Élevage 12 mois en foudre et cuve cimenté.
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Caractéristiques
Arômes de fruits épicés noirs, de poivre moulus, d’herbes sauvages, et d’olives. En bouche, il est souple et chargé en fruit avec une riche structure, des tannins soyeux et aromatiques. Natural Selection est structuré, généreux et épicé. La fin de bouche est longue et délicate.
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Médailles / Revue de presse
90 Pts Jeb Dunnuck Natural Selection 2012: “Medium bodied, racy, and pure on the palate, with a lovely, elegant texture that’s lifted by the wines“
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Autres informations
Potentiel de garde : 3-5 ans