2019-10-23

Château De la Rouvière Rosé

Catégorie de produit
Vins Rosés 
Cépage
Mourvèdre, Cinsault, Grenache 
Appellation
Bandol (AOC) 
Producteur
Pays
France 
Région
Provence 
Format
750 ml 
Degré d'alcool
13,5 % 
Température de service
12-14 °C 
Disponible dans ces provinces
Non disponible 
  • Terroir
    La superficie du vignoble est de 6 hectares d'un seul tenant, sise au village médiéval du Castellet. Les vignes sont exposées plein sud, en restanques étroites et abruptes.
    Le sol est un mélange de calcaire, grès et marnes du crétacé supérieur marin (Mésozoïque secondaire). Le rendement est de 33 hl à l'hectare.
  • Vinification et vieillissement
    Pressurage direct des raisins vendangés de septembre à mi-octobre. Fermentation variant de 11 à 17 jours en cuve inox. Assemblage fin janvier. Mise en bouteille à partir de fin mars. Élevage en bouteille, en chais climatisés.
  • Caractéristiques
    Robe pâle. Nez franc, de grande intensité florale. Ample en bouche et gras. Un vin de caractère, délicat, aux arômes d'agrumes.
  • Accords mets et vins
    Accompagne la Bourride, la Bouillabaisse, les crustacés, le saumon mariné à l'aneth, le loup braisé au fenouil, les langoustes au paprika et la cuisine exotique.
  • Autres informations
    Les ceps les plus anciens, une exposition unique, des vins de longue garde qui expriment toute l’identité du Mourvèdre. Bastide du XVIIIe siècle, le Château domine un coteau taillé de restanques très abruptes, exposées plein sud: la vue porte jusqu’aux crêtes calcaires dominant le “Bec de l’aigle“.
  • Terroir
    La superficie du vignoble est de 6 hectares d'un seul tenant, sise au village médiéval du Castellet. Les vignes sont exposées plein sud, en restanques étroites et abruptes.
    Le sol est un mélange de calcaire, grès et marnes du crétacé supérieur marin (Mésozoïque secondaire). Le rendement est de 33 hl à l'hectare.
  • Vinification et vieillissement
    Pressurage direct des raisins vendangés de septembre à mi-octobre. Fermentation variant de 11 à 17 jours en cuve inox. Assemblage fin janvier. Mise en bouteille à partir de fin mars. Élevage en bouteille, en chais climatisés.
  • Caractéristiques
    Robe pâle. Nez franc, de grande intensité florale. Ample en bouche et gras. Un vin de caractère, délicat, aux arômes d'agrumes.
  • Accords mets et vins
    Accompagne la Bourride, la Bouillabaisse, les crustacés, le saumon mariné à l'aneth, le loup braisé au fenouil, les langoustes au paprika et la cuisine exotique.
  • Autres informations
    Les ceps les plus anciens, une exposition unique, des vins de longue garde qui expriment toute l’identité du Mourvèdre. Bastide du XVIIIe siècle, le Château domine un coteau taillé de restanques très abruptes, exposées plein sud: la vue porte jusqu’aux crêtes calcaires dominant le “Bec de l’aigle“.