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Château de la Rivière

Terroir

Le vignoble du Château de la Rivière s'étend sur 60 hectares de vignes plantées sur un terroir argilo-calcaire. Le domaine abrite huit hectares de carrières de calcaire, idéales pour l'élevage en barrique et la conservation des bouteilles.

Vinification et vieillissement

La vinification s'effectue dans cuves inox et bois. Fermentation alcoolique et macération pendant quatre semaines avec contrôle des températures. L'élevage est effectué dans des barriques neuves (40% du volume), avec fermentation malolactique et élevage sur lies de deux mois. 12 mois en barriques d'un an (60% du volume).

Caractéristiques

Rouge sombre, la robe est intense. Le nez est fruité et accompagné d’un beau boisé. La bouche est dense avec une attaque ronde, fruitée et veloutée. Le milieu de bouche est très bien équilibré et la finale est longue et harmonieuse.

Accords mets et vins

Idéal avec une entrecôte, un magret ou du fromage.

Détails

Producteur

Château de la Rivière

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

85 % Merlot, 8 % Cabernet franc, 6 % Cabernet sauvignon, 1 % Malbec

Pays / région

France, Bordeaux

Appellation

Fronsac (AOC)

Format

750 ml

Degré d'alcool

13 %

Température de service

18 °C

Disponible dans ces provinces

  • Québec

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