2019-10-04

Château d’Anielle Nouveauté SAQ

Catégorie de produit
Vins Rouges 
Cépage
81 % Merlot, 19 % Cabernet franc 
Appellation
Saint-Emilion grand cru (AOC) 
Producteur
Pays
France 
Région
Bordeaux 
Format
750 ml 
Degré d'alcool
14,3 % 
Disponible dans ces provinces
Québec 
Consulter ce produit
SAQ  
Statut SAQ
Spécialité par lot
  • Terroir
    Plaine de Saint-Émilion ; Sol sablo-graveleux. Superficie : 3 hectares. Âge moyen du vignoble : 25 ans. Mode de conduite du vignoble : taille bordelaise à deux astes. Date des vendanges : 29 Septembre 2015. Achat du vignoble cette année-là, mené en agriculture biologique, certifié par l’ancien propriétaire.
  • Vinification et vieillissement
    Vinification : en cuves inox thermorégulées. Macération pré-fermentaire à basse température. Remontages fractionnés. Élevage : 18 mois afin d’effectuer une stabilisation naturelle du vin (pas de filtration, ni de collage), et conservation du dioxyde de carbone naturellement produit lors de la fermentation afin de favoriser la préservation des arômes naturels. Un dégazage doux a été effectué en fin d’élevage.
  • Autres informations
    Vanessa Albessard-Aubert, descendante de viticulteurs depuis 1732 sur la Rive Droite de Bordeaux, a été élevée sur la propriété de ses ancêtres entre vignes et chai, bercée au rythme des millésimes. Elle crée en 2015 le Château d’Anielle Saint-Emilion Grand Cru, nom qu’elle a choisi en l’honneur de son père, Daniel, qui lui a transmis sa passion du vin. Œnologue de métier, alliant son savoir-faire et son expérience, sa philosophie est d’élaborer des vins de grande garde en conservant l’expression la plus pure du terroir.
  • Terroir
    Plaine de Saint-Émilion ; Sol sablo-graveleux. Superficie : 3 hectares. Âge moyen du vignoble : 25 ans. Mode de conduite du vignoble : taille bordelaise à deux astes. Date des vendanges : 29 Septembre 2015. Achat du vignoble cette année-là, mené en agriculture biologique, certifié par l’ancien propriétaire.
  • Vinification et vieillissement
    Vinification : en cuves inox thermorégulées. Macération pré-fermentaire à basse température. Remontages fractionnés. Élevage : 18 mois afin d’effectuer une stabilisation naturelle du vin (pas de filtration, ni de collage), et conservation du dioxyde de carbone naturellement produit lors de la fermentation afin de favoriser la préservation des arômes naturels. Un dégazage doux a été effectué en fin d’élevage.
  • Autres informations
    Vanessa Albessard-Aubert, descendante de viticulteurs depuis 1732 sur la Rive Droite de Bordeaux, a été élevée sur la propriété de ses ancêtres entre vignes et chai, bercée au rythme des millésimes. Elle crée en 2015 le Château d’Anielle Saint-Emilion Grand Cru, nom qu’elle a choisi en l’honneur de son père, Daniel, qui lui a transmis sa passion du vin. Œnologue de métier, alliant son savoir-faire et son expérience, sa philosophie est d’élaborer des vins de grande garde en conservant l’expression la plus pure du terroir.