Cantos de Valpiedra Crianza
Catégorie de produit
Vins Rouges
Cépage
100 % Tempranillo
Appellation
Rioja (DOCa)
Producteur
Pays
Espagne
Région
Rioja
Format
750 ml
Degré d'alcool
13 %
Température de service
16-18 °C
Disponible dans ces provinces
Colombie-britannique, Alberta, Manitoba
-
Terroir
Les 80 hectares de vignes, répartis en 9 parcelles, sont situés dans le méandre de la rivière Ebro, entre les villes de Cenicero et Fuenmayor. Situé entre 406 et 427m d'altitude, et à l'abri des vents froids du nord, Finca Valpiedra bénéficie d'un microclimat idéal. En plus de la nature pierreuse de la terre, l'autre caractéristique importante du sol à Finca Valpiedra est sa haute teneur en calcium. -
Vinification et vieillissement
La vendange est réalisée la 2ème semaine de septembre. La fermentation se déroule en cuves inox sous contrôle des températures avec une macération de 16 jours. Le vin est finalement élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français et américain.
-
Caractéristiques
Robe rouge pourpre intense aux reflets bleutés offrant des larmes denses et colorées. Au nez, une intensité aromatique forte dévoilant des notes de fruits rouges et de baies sauvages, avec un profil minéral accentué. Un ensemble passé en fûts de chêne, avec une touche de vanille, d’épices et de tabac qui donneront à ce vin son caractère unique. La variété Tempranillo fait découvrir toute sa typicité et son accord avec le bois. La mise en bouche est intense et gourmande avec un long passage au palais, mais tout en finesse. Une acidité qui trouve son équilibre avec l’alcool, où prédomine la fraîcheur unique du domaine de la Finca Valpiedra. Pour finir sur une touche minérale, avec un rappel de bois fins et un ensemble voluptueux.
-
Accords mets et vins
Idéal avec des plats mijotés, une poule au pot, des viandes blanches, un confit de canard, ou un risotto.
-
Autres informations
Finca Valpiedra est actuellement le seul vignoble dans La Rioja qui appartient à l’association Grandes Pagos de España, ce qui implique un engagement à produire du vin à partir de raisins cultivés exclusivement sur le domaine lui-même.
-
Terroir
Les 80 hectares de vignes, répartis en 9 parcelles, sont situés dans le méandre de la rivière Ebro, entre les villes de Cenicero et Fuenmayor. Situé entre 406 et 427m d'altitude, et à l'abri des vents froids du nord, Finca Valpiedra bénéficie d'un microclimat idéal. En plus de la nature pierreuse de la terre, l'autre caractéristique importante du sol à Finca Valpiedra est sa haute teneur en calcium.
-
Vinification et vieillissement
La vendange est réalisée la 2ème semaine de septembre. La fermentation se déroule en cuves inox sous contrôle des températures avec une macération de 16 jours. Le vin est finalement élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français et américain.
-
Caractéristiques
Robe rouge pourpre intense aux reflets bleutés offrant des larmes denses et colorées. Au nez, une intensité aromatique forte dévoilant des notes de fruits rouges et de baies sauvages, avec un profil minéral accentué. Un ensemble passé en fûts de chêne, avec une touche de vanille, d’épices et de tabac qui donneront à ce vin son caractère unique. La variété Tempranillo fait découvrir toute sa typicité et son accord avec le bois. La mise en bouche est intense et gourmande avec un long passage au palais, mais tout en finesse. Une acidité qui trouve son équilibre avec l’alcool, où prédomine la fraîcheur unique du domaine de la Finca Valpiedra. Pour finir sur une touche minérale, avec un rappel de bois fins et un ensemble voluptueux.
-
Accords mets et vins
Idéal avec des plats mijotés, une poule au pot, des viandes blanches, un confit de canard, ou un risotto.
-
Autres informations
Finca Valpiedra est actuellement le seul vignoble dans La Rioja qui appartient à l’association Grandes Pagos de España, ce qui implique un engagement à produire du vin à partir de raisins cultivés exclusivement sur le domaine lui-même.