2019-11-27
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Bouvet Extra Brut Zéro

Catégorie de produit
Effervescents 
Cépage
90 % Chenin blanc, 10 % Chardonnay 
Appellation
Saumur 
Producteur
Bouvet Ladubay 
Pays
France 
Région
Loire 
Format
750 ml 
Degré d'alcool
12,5 % 
Température de service
6-8 °C 
Disponible dans ces provinces
Québec 
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SAQ
Statut SAQ
Spécialité par lot
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  • Vinification et vieillissement
    Élevage en fût de chêne. La cuvée est mise en bouteille pour la 2ème fermentation suivant la méthode traditionnelle. Long et patient vieillissement en caves. Dosage Extra brut.
  • Caractéristiques
    Au moment du dégorgement de cette cuvée, il n'y a eu aucun dosage, le vin est nu, dans toute sa pureté et sa vivacité. Le nez s'exprime avec finesse avec des arômes de fruits comme celui des mirabelles pour finir sur des notes boisées de son élevage en fûts de chêne. La bouche est d'une belle fraîcheur confortée par de fines bulles. Un vin fin, élégant et subtil.
  • Accords mets et vins
    À déguster seul à l'apéritif pour révéler au maximum ses arômes, accompagne parfaitement l'ensemble d'un repas de fruits de mer et de poissons.
  • Médailles / Revue de presse
    Millésime 2017 : Mundus vini : 85/100


    Guide des vins bettane + desseauve : 15/20


    Millésime 2016 : Robert Parker’s Wine Advocate : 92/100

  • Autres informations
    Taux de sucre : 1.9 g/L
  • Vinification et vieillissement
    Élevage en fût de chêne. La cuvée est mise en bouteille pour la 2ème fermentation suivant la méthode traditionnelle. Long et patient vieillissement en caves. Dosage Extra brut.
  • Caractéristiques
    Au moment du dégorgement de cette cuvée, il n'y a eu aucun dosage, le vin est nu, dans toute sa pureté et sa vivacité. Le nez s'exprime avec finesse avec des arômes de fruits comme celui des mirabelles pour finir sur des notes boisées de son élevage en fûts de chêne. La bouche est d'une belle fraîcheur confortée par de fines bulles. Un vin fin, élégant et subtil.
  • Accords mets et vins
    À déguster seul à l'apéritif pour révéler au maximum ses arômes, accompagne parfaitement l'ensemble d'un repas de fruits de mer et de poissons.
  • Médailles / Revue de presse
    Millésime 2017 : Mundus vini : 85/100

    Guide des vins bettane + desseauve : 15/20

    Millésime 2016 : Robert Parker’s Wine Advocate : 92/100

  • Autres informations
    Taux de sucre : 1.9 g/L