Beronia Rueda
Catégorie de produit
Vins Blancs
Cépage
100 % Verdejo
Appellation
Rueda (DO)
Producteur
Pays
Espagne
Région
Vallée du Duero
Format
750 ml
Degré d'alcool
13 %
Disponible dans ces provinces
Québec
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Statut SAQ
Spécialité approvisionnement continu
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Terroir
Après une année entière d’exploration, ce vignoble Verdejo unique, ancré au cœur de l'appellation Rueda a été choisi par Beronia. Situé sur un terroir « cascajosos » typique de la région, il possède un sol rocailleux qui absorbe la chaleur le jour, pour ensuite la diffuser pendant la nuit. Bien aéré, riche en calcium et en magnésium, il bénéficie d’un excellent drainage, permettant au raisin d’exprimer toute sa complexité. -
Vinification et vieillissement
Un vin produit à partir de deux vendanges du même vignoble. Une première vendange hâtive suivie d’une fermentation à haute température pour obtenir une concentration d’arômes. Ensuite, une deuxième vendange tardive est effectuée, suivie d’une fermentation à température moins élevée pour plus de maturité et une saveur riche et complexe en bouche. Grâce au mariage de ces deux techniques viticoles distinctes, un vin aromatique est obtenu, à la fois frais et savoureux.
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Caractéristiques
Beronia Rueda affiche une teinte jaune pâle éclatante rehaussée de nuances de vert. Son nez intense offre des arômes de fruits à noyaux bien mûrs et d’herbes aromatiques, accompagnés de touches florales, de fenouil et d’herbes fraîchement coupées. Il est généreux, fruité, sec et long en bouche. Il possède une acidité bien équilibrée, ainsi qu’une séduisante amertume caractéristique de ce cépage.
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Accords mets et vins
Accompagne agréablement les salades et le poisson, ainsi que les plats de viande blanche ou maigre.
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Terroir
Après une année entière d’exploration, ce vignoble Verdejo unique, ancré au cœur de l'appellation Rueda a été choisi par Beronia. Situé sur un terroir « cascajosos » typique de la région, il possède un sol rocailleux qui absorbe la chaleur le jour, pour ensuite la diffuser pendant la nuit. Bien aéré, riche en calcium et en magnésium, il bénéficie d’un excellent drainage, permettant au raisin d’exprimer toute sa complexité.
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Vinification et vieillissement
Un vin produit à partir de deux vendanges du même vignoble. Une première vendange hâtive suivie d’une fermentation à haute température pour obtenir une concentration d’arômes. Ensuite, une deuxième vendange tardive est effectuée, suivie d’une fermentation à température moins élevée pour plus de maturité et une saveur riche et complexe en bouche. Grâce au mariage de ces deux techniques viticoles distinctes, un vin aromatique est obtenu, à la fois frais et savoureux.
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Caractéristiques
Beronia Rueda affiche une teinte jaune pâle éclatante rehaussée de nuances de vert. Son nez intense offre des arômes de fruits à noyaux bien mûrs et d’herbes aromatiques, accompagnés de touches florales, de fenouil et d’herbes fraîchement coupées. Il est généreux, fruité, sec et long en bouche. Il possède une acidité bien équilibrée, ainsi qu’une séduisante amertume caractéristique de ce cépage.
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Accords mets et vins
Accompagne agréablement les salades et le poisson, ainsi que les plats de viande blanche ou maigre.