Argile Domaine de la Rectorie
Catégorie de produit
Vins Blancs
Cépage
90 % Grenache gris. 10 % Grenache blanc
Appellation
Collioure
Producteur
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Format
750 ml
Degré d'alcool
14,5 %
Température de service
10-12 °C
Disponible dans ces provinces
Québec
Consulter ce produit
Statut SAQ
Spécialité par lot
-
Vinification et vieillissement
Pressurage direct, fermentation en barrique, élevage 8 mois sur lies, bâtonnage tous les jours pendant la fermentation puis une fois par semaine jusqu’en Décembre. Mise en bouteille au printemps. Affinage en bouteille pendant 6 mois avant mise au marché. -
Caractéristiques
Nez de fruits blancs avec des notes iodées, bouche dense et saline, fraîcheur et minéralité.
-
Accords mets et vins
Idéal avec du poisson, des viandes blanches, des fromages à pâte dure (vache ou brebis).
-
Autres informations
Longue garde possible mais beaucoup de plaisir à le boire dès sa jeunesse.
-
Vinification et vieillissement
Pressurage direct, fermentation en barrique, élevage 8 mois sur lies, bâtonnage tous les jours pendant la fermentation puis une fois par semaine jusqu’en Décembre. Mise en bouteille au printemps. Affinage en bouteille pendant 6 mois avant mise au marché.
-
Caractéristiques
Nez de fruits blancs avec des notes iodées, bouche dense et saline, fraîcheur et minéralité.
-
Accords mets et vins
Idéal avec du poisson, des viandes blanches, des fromages à pâte dure (vache ou brebis).
-
Autres informations
Longue garde possible mais beaucoup de plaisir à le boire dès sa jeunesse.