Annata
Catégorie de produit
Vins Rouges
Cépage
100 % Cabernet-sauvignon
Appellation
Rubicone (IGT)
Producteur
Pays
Italie
Région
Émilie-Romagne
Format
750 ml
Degré d'alcool
14 %
Température de service
16-18 °C
Disponible dans ces provinces
Québec, Alberta, Nouvelle-Écosse
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Terroir
Âge moyen des vignes : 15 ans. Sol d'argile. -
Vinification et vieillissement
Fermentation en cuve inox à température contrôlée durant 12 à 14 jours. Élevage durant six mois en foudre de 30 hl. de Slavonie et trois mois en bouteille.
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Caractéristiques
Robe rouge intense aux nuances grenat. Annata est un vin sec et corsé. Il possède un bouquet intense aux notes épicées, de fruits rouges de sous-bois. Sa bouche s'ouvre sur d'agréables notes balsamiques où les tanins sont élégamment intégrés.
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Accords mets et vins
La combinaison idéale avec les viandes grillées et le gibier. Annata est également un bon accord avec les fromages assaisonnés et les plats à base de truffes.
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Autres informations
Potentiel de garde : 5 à 7 ans.
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Terroir
Âge moyen des vignes : 15 ans. Sol d'argile.
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Vinification et vieillissement
Fermentation en cuve inox à température contrôlée durant 12 à 14 jours. Élevage durant six mois en foudre de 30 hl. de Slavonie et trois mois en bouteille.
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Caractéristiques
Robe rouge intense aux nuances grenat. Annata est un vin sec et corsé. Il possède un bouquet intense aux notes épicées, de fruits rouges de sous-bois. Sa bouche s'ouvre sur d'agréables notes balsamiques où les tanins sont élégamment intégrés.
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Accords mets et vins
La combinaison idéale avec les viandes grillées et le gibier. Annata est également un bon accord avec les fromages assaisonnés et les plats à base de truffes.
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Autres informations
Potentiel de garde : 5 à 7 ans.