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Amour De Deutz Brut

2005

Terroir

La Maison de Champagne Deutz s'approvisionne sur plus de 110 hectares de vignobles situés dans les meilleurs crus de la Champagne "historique". De plus, un vieillissement prolongé dans 3 kilomètres de caves creusées, au cœur des craies agéennes, à 30 mètres de profondeur, assure au Champagne l'épanouissement et la complexité de ses arômes.

Caractéristiques

Amour de Deutz est la cuvée de prestige de la maison. Assemblage de Chardonnay de 3 terroirs, c’est un champagne blanc de blancs qui se pare d’une robe cristalline or clair animée par une fine effervescence. La cuvée Amour de Deutz possède un nez tout en nuances et en subtilité, sur des notes florales de tilleul et de chèvrefeuille. Au second nez, ce sont des arômes plus fruités de pêches jaunes et d’amandes fraîches qui s’invitent. Sur le palais, on découvre un champagne à l’attaque franche, souple et harmonieuse. C’est une bouche intense et riche dans laquelle on retrouve des notes de fruits bien mûrs, de pommes, de poires, d’abricots et de mirabelles. C’est une bouche précise, très construite, à la finale acidulée et joueuse. La cuvée Amour de Deutz se distingue par sa pureté et son intensité. A déguster dès à présent ou à laisser vieillir encore 10 ans en cave.

Accords mets et vins

Amour de Deutz Brut est un apéritif de roi et tout autant un vin de gastronome. Idéal avec un homard grillé, un bar agrémenté d’un simple filet d’huile d’olive, des ravioles et leur sauce au homard, du caviar Osciètre ou encore sushis et sashimis.

Détails

Producteur

Champagne Deutz

Catégorie

Effervescents

Cépages

100 % Chardonnay

Pays / région

France, Champagne

Appellation

Champagne (AOC)

Format

750 ml

Degré d'alcool

12,0 %

Température de service

7 à 8°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec

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