Alpha Estate Rosé
Catégorie de produit
Vins Rosés
Cépage
50 % Xinomavro, 50 % Syrah
Appellation
Florina (IGP)
Producteur
Pays
Grèce
Région
Macédoine
Format
750 ml
Température de service
12 °C
Disponible dans ces provinces
Québec, Alberta
Consulter ce produit
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Terroir
Plateau d’Amyndeon. Zone principale de l’indication géographique de Florina. Macédoine du nord ouest. Parcelles «Tortues» et «Hérisson». La parcelle “Tortues” se trouve à une altitude de 660 mètres, avec une orientation nord-ouest, en face de la montagne Voras, tandis que la sous-région "Hérisson" est située à une altitude de 690 mètres avec une orientation nord, en face du lac Petron et du mont Voras. 69ha linéaires, vignoble privé qui s’installe a 620-710 m.
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Vinification et vieillissement
Egrappage, foulage léger, macération pre-fermentaire à 5 ° C pendant 12 heures, température de fermentation progressivement développée, offrant une complexité aromatique au vin. Macération post fermentaire avec du bâtonnage sur lies pendant deux mois.
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Caractéristiques
Couleur rose vif, aux reflets saumons.
Nez fruité avec une expression riche. Pétales de roses et des fraises. Bien équilibré en bouche tout à fait complet, gras mais équilibré, rappelant les arômes du nez avec un long arrière goût. -
Accords mets et vins
S’accorde avec la cuisine locale, poivrons rouges rôtis, tomates et poivrons farcies. Pâtes en sauce de tomate légère, saumon grillé, beignets de crabe, soupes gaspacho épicés, pizzas ainsi qu’avec une grande variété de cuisines exotiques, chinois, thaïlandais, japonais.
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Terroir
Plateau d’Amyndeon. Zone principale de l’indication géographique de Florina. Macédoine du nord ouest. Parcelles «Tortues» et «Hérisson». La parcelle “Tortues” se trouve à une altitude de 660 mètres, avec une orientation nord-ouest, en face de la montagne Voras, tandis que la sous-région "Hérisson" est située à une altitude de 690 mètres avec une orientation nord, en face du lac Petron et du mont Voras. 69ha linéaires, vignoble privé qui s’installe a 620-710 m.
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Vinification et vieillissement
Egrappage, foulage léger, macération pre-fermentaire à 5 ° C pendant 12 heures, température de fermentation progressivement développée, offrant une complexité aromatique au vin. Macération post fermentaire avec du bâtonnage sur lies pendant deux mois.
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Caractéristiques
Couleur rose vif, aux reflets saumons.
Nez fruité avec une expression riche. Pétales de roses et des fraises. Bien équilibré en bouche tout à fait complet, gras mais équilibré, rappelant les arômes du nez avec un long arrière goût. -
Accords mets et vins
S’accorde avec la cuisine locale, poivrons rouges rôtis, tomates et poivrons farcies. Pâtes en sauce de tomate légère, saumon grillé, beignets de crabe, soupes gaspacho épicés, pizzas ainsi qu’avec une grande variété de cuisines exotiques, chinois, thaïlandais, japonais.