La Villa Fiorita est un ancien manoir datant du début du XIXe siècle. Située dans le district de Monferrato, à seulement quelques kilomètres d’Asti, dans une région à vocation viticole.

Italie

Villa Fiorita

La cave existe depuis le 19ème siècle et a été modernisée dans les années 1980 sous la direction de Francesco Rondolino, qui a toujours produit d’excellents vins avec l’aide du caviste Massimo Antonucci et grâce aux compétences de l’œnologue Piero Ballario. Le domaine possède des caves historiques récemment rénovées, où certains de ses vins sont élevés en barriques de chêne de Tronçais et de Nevers. Leurs vins reflètent toute l’attention qu’ils consacrent aux vignobles, à la terre et aux caves pour obtenir des produits de la plus haute qualité. Les raisins rouges cultivés sont le Barbera DOCG, le Pinot Nero DOC, le Freisa DOC et le Grignolino DOC, tandis que les blancs sont du Chardonnay DOC et du Sauvignon DOC.