“La différence pour nous est que, dans tout ce que nous faisons, nous essayons de faire résonner la qualité de notre vin et cela finit par devenir notre angle marketing. Nous le faisons petit, nous le faisons de façon fantastique et nous le faisons de manière différente des autres. Le résultat final est un vin rare, unique, petit et différent de quiconque”. Bruwer Raats.

Afrique du Sud

Raats Family Wines

Fondée en 2000 et située dans les collines Polkadraai des domaines viticoles de Stellenbosch, la cave Raats Family était à l’origine un partenariat entre les frères Bruwer et Jasper Raats (qui a quitté l’entreprise après un certain temps). Le père de Jasper et Bruwer, Jasper Senior, a exercé les fonctions de viticulteur au cours de la création du vignoble, mais est malheureusement décédé en 2009, laissant Bruwer Raats en charge de poursuivre l’héritage familial. Déterminé à réussir et à garder le vignoble dans la famille, Bruwer a nommé son cousin Gavin Bruwer au rang de vigneron et viticulteur en 2010, assurant ainsi la montée en puissance de la cave.

Au fil des décennies, les vins de la famille Raats ont joué un rôle déterminant dans la découverte des régions dans lesquelles le Chenin Blanc et le Cabernet Franc sont les mieux adaptés. La famille Raats a pour objectif d’identifier les types de sols spécifiques qui influencent la variété et cultivent les vignobles, jeunes et vieux, pour produire des vins exceptionnels.