2019-09-29

Fortant

L’histoire d’un magnifique héritage, celui d’une famille née en Méditerranée : la famille Skalli, pionnière des vins de cépage français dès les années 1920 dans le Sud de la France.

À la recherche d’une adéquation cépage/terroir idéale, la lecture du paysage a donné naissance à trois typologies de terroirs : Côtier, Collines et Grands Monts. Dans chacune de ces trois aires, la sélection parcellaire a été subdivisée en fonction de critères essentiels pour les futurs assemblages. Les vignes sont classées selon leur potentiel organoleptique : arômes, texture et structure. Cette classification offre d’infinies possibilités d’assemblages pour un style unique basé sur l’élégance et la fraîcheur.

« Tout commence dans le vignoble, le style des vins est directement lié à la nature du sol où pousse la vigne et au climat. Lorsque vous trouvez le terroir le plus approprié à un cépage, vous le sublimez pour en tirer le meilleur parti. »

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