RetourTerroir historique, le Clos des Capucins s’étend sur 5 hectares, protégés par les murs d’enceinte de l’ancien couvent des Capucins. Il est cité dès 890, année où l’impératrice Richarde en fit don à l’Abbaye d’Etival, qui à son tour en détacha une partie au profit des moines Capucins.
Au pied de la majestueuse colline du Schlossberg, dans un écrin de vignes et de roses, le Domaine Weinbach « ruisseau du vin », du nom du petit cours d’eau qui le traverse, fut édifié en 1612 par les moines Capucins.
Vendu comme bien national à la Révolution Française, le Domaine est acquis en 1898 par les frères Faller qui le transmettent à leur fils et neveu Théo.
Grande figure du vignoble alsacien et ardent promoteur de sa reconnaissance en Appellation d’Origine Contrôlée, Théo Falleroeuvre pour la qualité des vins d’Alsace et la mise en valeur de leurs incomparables terroirs et cépages. Amoureux de sa propriété, il la développe, l’agrandit et l’embellit.
Depuis 1979, son épouse Colette et ses filles Catherine et Laurence, font preuve de la même passion pour les grands vins d’Alsace et du même attachement sans faille à la qualité.
