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Zoé

Vinification et viellissement

Une macération à froid est réalisée, ainsi qu'un pressurage très léger. Ensuite, lorsque les sédiments sont stabilisés, le jus est fermenté sous une température contrôlée de 16ºC durant 20 jours.

Caractéristiques

Robe jaune paille avec des nuances vertes. Au nez, il est très aromatique avec des notes de poires et de pommes vertes, de menthe et de fenouil, avec quelques fragrances de fleurs blanches. Ce vin présente une belle acidité en bouche, une finale persistante avec des notes de fruits et de fleurs.

Accords mets et vins

Idéal à l'apéritif ou avec des canapés, de la charcuterie, des poissons et des crustacés.

Détails

Producteur

Bodegas Lan

Catégorie

Vins Blancs

Cépages

52% Albarino, 21% Treixadura, 11% Caino blanc, 8,5% Loureiro, 7,5 % Godello

Pays / région

Espagne, Galice

Appellation

Rias Baixas (DO)

Format

750 ml

Degré d'alcool

12,5 %

Température de service

10°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec

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