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Unánime

Vinification et vieillissement

Les vendanges sont manuelles. Les grappes, soigneusement choisies sont placées dans des paniers de plastique. Les raisins sont triés, puis égrappés et pressés, La fermentation et la macération se font dans des cuves en inox pendant 19 jours, à une température de 23-25°C. La fermentation malolactique est naturelle (sans ajout de levures). Le vin est vieilli 20 mois dans des fûts de chêne français, puis filtré avant d’être embouteillé.

Caractéristiques

Unanime a une robe rouge cerise intense. Au nez il dégage d’élégants arômes de chocolat et de tabac, accompagnés d’une touche de poivre noir et de quelques notes un peu cendrées. Unanime est présente une belle structure, avec des tanins ronds qui s’harmonisent parfaitement avec son acidité fraîche et juteuse.

Détails

Producteur

Mascota vineyards

Catégorie

Cépages

60% Cabernet Sauvignon, 25% Malbec, 15% Cabernet Franc

Pays / région

Argentine, Mendoza

Format

750 ml

Degré d'alcool

14,5 %

Température de service

16°C - 18°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec
  • Colombie-Britannique
  • Alberta
  • Manitoba
  • Nouveau-Brunswick
  • Nouvelle-Écosse
  • Île-du-Prince-Édouard