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Donnafugata Tancredi

Vinification et vieillissement

Les vendanges commencent au début du mois de septembre avec le Nero d’Avola. Elles se terminent à la mi-septembre avec le Cabernet-Sauvignon et le Tannat. La cueillette est manuelle afin de sélectionner les meilleures grappes du vignoble.  Fermentation en fûts d’acier inoxydable et macération avec les peaux pendant 12 jours à une température contrôlée de 28-30°C.Vieillissement pendant 14 mois en barriques de chêne et 30 mois en bouteille.

Caractéristiques

D’un rouge profond, Tancredi 2012 se caractérise par un bouquet explosif de petits fruits rouges et noirs auquel se mêlent des essences de réglisse et de tabac doux. En bouche, les tannins sont veloutés. Une finale longue et enveloppante.

Accords mets et vins

Accord parfait avec une entrecôte (T-bone steak), des burgers gourmands et du gibier.

Autres informations

Potentiel de garde : 10 ans

Press review

Tre Bicchieri (Tancredi 2011) – Vini d’Italia Gambero Rosso 2016 Cinque Gappoli (Tancredi 2011) – Guida Duemilavini Bibenda 2016 92/100 (Tancredi 2011) – James Suckling 92/100 (Tancredi 2011) – Wine Advocate (eRobert Parker)

Détails

Producteur

Donnafugata

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

Cabernet-Sauvignon et Nero d’Avola, Tannat

Pays / région

Italie, Sicile

Format

750 ml

Degré d'alcool

13,66 %

Température de service

18°C

Disponible dans ces provinces

  • Colombie-Britannique

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