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1350, rue Mazurette, Bureau 326, Montréal, QC, H4N 1H2

Resultum

2011

Terroir

Sol argileux, moyennement dense. Âge moyen des vignes : 20 ans

Vinification et vieillissement

À température contrôlée, vinification en fûts de bois, avec macération de 14 à 20 jours. Une partie en fût de chêne français neuf, pendant 12 mois. L’assemblage complet, en cuve de ciment pendant 12 mois. Vieillissement de 6 mois en bouteille.

Caractéristiques

Robe : rouge rubis intense - Nez : bouquet harmonieux et puissant, laissant percevoir le vieillissement en barrique de bois. - Bouche : Sec, chaleureux et légèrement tannique.

Accords mets et vins

Viandes rouges et rôtis, du gibier et autres plats relevés.

Autres informations

Vin de garde

Détails

Producteur

Umberto Cesari

Catégorie

Cépages

100 % Sangiovese

Pays / région

Italie, Émilie-Romagne

Appellation

Rubicone (IGT)

Format

750 ml

Degré d'alcool

14 % alc. / vol.

Température de service

Température pièce

Disponible dans ces provinces

  • Québec