T: 514 522 9339 / admin@univins.ca
1350, rue Mazurette, Bureau 326, Montréal, QC, H4N 1H2

Resultum

2011

Terroir

Sol argileux, moyennement dense. Âge moyen des vignes : 20 ans

Vinification et vieillissement

À température contrôlée, vinification en fûts de bois, avec macération de 14 à 20 jours. Une partie en fût de chêne français neuf, pendant 12 mois. L’assemblage complet, en cuve de ciment pendant 12 mois. Vieillissement de 6 mois en bouteille.

Caractéristiques

Robe : rouge rubis intense - Nez : bouquet harmonieux et puissant, laissant percevoir le vieillissement en barrique de bois. - Bouche : Sec, chaleureux et légèrement tannique.

Accords mets et vins

Viandes rouges et rôtis, du gibier et autres plats relevés.

Autres informations

Vin de garde

Détails

Producteur

Umberto Cesari

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

100 % Sangiovese

Pays / région

Italie, Émilie-Romagne

Appellation

Rubicone (IGT)

Format

750 ml

Degré d'alcool

14 % alc. / vol.

Température de service

Température pièce

Disponible dans ces provinces

  • Québec

À découvrir