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Palás Gavi DOCG

Terroir

Sol calcaire blanc doté d’une présence limitée d'argile. Exposition principalement sud-est/est

Vinification et vieillissement

Vendanges manuelles et vinification à froid. Vieillissement minimum de 3 mois dans des cuves en acier.

Caractéristiques

La robe est jaune paille avec des teintes vertes brillantes. Le nez est floral, fruité (notes de pêche blanche et fruits exotiques) et très fin. En bouche il se révèle harmonieux, élégant au parfum exquis et à la rondeur agréable.

Accords mets et vins

Idéal en apéritif, il se marie également très bien avec des poissons aux saveurs épicées.

Détails

Producteur

Michele Chiarlo

Catégorie

Cépages

Cortese

Pays / région

Italie, Piémont

Appellation

Gavi (DOCG)

Format

750 ml

Température de service

10 °C