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Morgon Terres Dorées

Terroir

Ce vin est issu de vieilles vignes, plantées sur un terroir granitique, sablonneux et très pauvre. Les parcelles se situent au sud de la Côte de Py, juste à côté de Javernières.

Vinification et vieillissement

La vinification pratiquée est bourguignonne avec un tri, un égrappage et un pigeage. Le vin fermente naturellement avec des levures présentes sur la peau du raisin. Son élevage s'effectue en fûts et il est par la suite simplement éclairci sur terre de silice. Il ne contient que très peu de sulfites.

Caractéristiques

Robe grenat soutenu. En bouche, le vin est ferme, sur des notes de kirsch en fin de bouche. Il est tout à fait apte au vieillissement.

Accords mets et vins

Idéal avec des viandes en sauce, du sanglier ou tout autre petit gibier.

Détails

Producteur

Domaine des Terres Dorées, Jean-Paul Brun

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

100 % Gamay

Pays / région

France, Beaujolais

Appellation

Morgon

Format

750 ml

Degré d'alcool

12,0 %

Température de service

13°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec
  • Alberta

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