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Moma Rosso

2013

Vinification et viellissement

La vinification est réalisée dans des vinificateurs verticaux en acier, à température contrôlée grâce à la méthode du chapeau submergé. Le vieillissement s'effectue pendant six mois en fûts de chêne rouvre d'Italie puis trois mois en bouteilles. Son évolution est appréciable au cours des deux à cinq années suivantes.

Caractéristiques

Robe rouge cerise-rubis intense. Un nez puissant aux arômes de vanille et de cèdre. Une agréable fraîcheur en bouche avec des tanins souples et enrobés. De vifs arômes de fruits des bois, de framboise, de poivre et de prune. Un vin moelleux et velouté avec une finale persistante.

Accords mets et vins

Idéal pour accompagner tout type de repas, non seulement les potages mais aussi les viandes blanches et rouges. Se marie également à merveille à des plats accompagnés d'une sauce aux champignons.

Press review

– Selection Mondiales des vins 2015 : Argent – Decanter 2013 Italie : Bronze

Détails

Producteur

Umberto Cesari

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

80 % Sangiovese, 10 % Cabernet-Sauvignon, 10 % Merlot

Pays / région

Italie, Émilie-Romagne

Appellation

Rubicone (IGT)

Format

750 ml

Degré d'alcool

13,0 %

Température de service

16°C

Pastille de goût

Aromatique et souple

Disponible dans ces provinces

  • Québec
  • Colombie-Britannique
  • Manitoba
  • Nouveau-Brunswick
  • Nouvelle-Écosse

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