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Moma Bianco

2014

Vinification et viellissement

Issus d'un rendement de 10 tonnes à l'hectare et d'un sol argileux et graveleux, les raisins sont rapidement mais doucement pressés avant une fermentation à température contrôlée en cuves inox.

Caractéristiques

Robe jaune pâle. Un vin très fruité avec des arômes de poires et de pommes. En bouche, il est bien balancé, avec une acidité vive et une finale élégante. À boire jeune et frais.

Accords mets et vins

Idéal à l'apéritif ou avec des entrées à base de poisson. Il a suffisamment de corps et de caractère pour se boire également avec de la volaille braisée sauce vin blanc et citronnée.

Détails

Producteur

Umberto Cesari

Catégorie

Vins Blancs

Cépages

40 % Trebbiano, 30 % Sauvignon, 30 % Chardonnay

Pays / région

Italie, Émilie-Romagne

Appellation

Rubicone (IGT)

Format

750 ml

Degré d'alcool

12,5 %

Température de service

12°C

Pastille de goût

Fruité et vif

Disponible dans ces provinces

  • Québec
  • Colombie-Britannique
  • Manitoba

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