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Massenez Eau-de-Vie de Poire Williams VRP

Vinification et vieillissement

Les poires sont mises dans de larges cuves pour la fermentation et le sucre contenu se transforme en alcool. Tassés sous leur propre poids, les fruits forment une masse pâteuse d'où suinte un jus sucré et parfumé. La fermentation des fruits commence après un ou deux jours, et dure cinq à six semaines. Les poires sont ensuite distillées dans des alambics en cuivre. Après la distillation, les têtes et les queues sont éliminées; seul le cœur est conservé afin d'obtenir l’eau-de-vie de Poire Williams.

Caractéristiques

L’arôme particulièrement fruité de l’eau-de-vie de Poire Williams G. E. Massenez est très largement apprécié. Ceci n’est pas un hasard puisqu’une bouteille contient l’équivalent de quatorze kilogrammes de poires Williams. Cette eau-de-vie relativement nouvelle existe depuis environ quarante ans et connaît un grand succès grâce à son image prestigieuse et son caractère original.

Détails

Producteur

G.E. Massenez

Catégorie

Spiritueux

Cépages

100 % Poire Williams

Pays / région

France, Alsace

Format

500 ml

Degré d'alcool

40,0 %

Température de service

10°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec

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