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Les Complices

Terroir

Situé dans la commune de Saint-Drézery, le sol argilo-calcaire est composé de galets roulés par le Rhône au quaternaire.

Vinification et vieillissement

Les raisins sont égrappés et pressés. Macération à froid avant la fermentation, vinification à basse température dans des cuves en acier inoxydable.

Caractéristiques

Couleur rouge grenat clair et lumineux. Le nez est complexe avec des notes intéressantes de fruits frais et de cuir. La bouche est bien équilibrée avec des tanins fondus et des fruits rouges.

Accords mets et vins

Excellent avec des viandes grillées, salades ou fromages.

Press review

Millésime 2016 : noté 90 pts par Wine Advocate, Robert Parker et Médaille d’Or au prix du public Desjardins 2018 (note de 92 pts).

Détails

Producteur

Château Puech-Haut

Catégorie

Cépages

45% Syrah, 55% Grenache

Pays / région

France, Languedoc-Roussillon

Appellation

Languedoc (AOC)

Format

750 ml

Degré d'alcool

14 %

Température de service

14-16°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec