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La Vespa

2011

Vinification et vieillissement

La fermentation s'effectue à 27-28°C avec un contact pelliculaire de 10 jours. Un vieillissement de 10 mois se déroule en barriques, dont 20 % sont neuves et 80 % de second passage.

Caractéristiques

Robe rouge rubis aux reflets brillants. Un nez velouté, frais et délicat de petits fruits rouges, de prunes, de menthe et d'épices. En bouche, un vin riche, harmonieux et supporté par des notes fraîches très persistantes en finale.

Accords mets et vins

Idéal avec des pizzas, des lasagnes à la viande ou végétariennes, des pâtes à la sauce tomate relevée ou des saucisses grillées.

Détails

Producteur

Michele Chiarlo

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

50 % Barbera, 30 % Merlot, 20 % Cabernet-sauvignon

Pays / région

Italie, Piémont

Appellation

Monferrato (DOC)

Format

750 ml

Degré d'alcool

13,5 %

Température de service

16 à 17°C

Pastille de goût

Aromatique et souple

Disponible dans ces provinces

  • Québec
  • Colombie-Britannique

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