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La Mascota Cabernet Sauvignon

Terroir

Le vin porte la signature de Mendoza, la plus importante région vinicole d’Argentine. Les vignes de cabernet sauvignon sont plantées en altitude, dans une terre pierreuse et semi-argileuse, au pied de la Cordillère des Andes. Les vins y sont aromatiques et fruités.

Caractéristiques

Robe rouge rubis profond, avec des reflets tuilés. Son nez présente une belle concentration aromatique, dominée par le fruit frais du cassis noir et de la mûre. Puis, des notes de vanille, de mûre et des effluves de terre humide. Sa bouche est ample et gourmande, elle appelle à la chaleur du charbon de bois ou des mijotés de l’automne. On y retrouve les arômes perçus à l’olfaction, soit le cassis, les mûres et la terre humide, auxquels s’ajoutent une trame épicée séduisante. Il est sec et généreux en alcool. C’est un vin qui a de l’étoffe, pour avoir vieilli en fûts de chêne neufs pendant 15 mois, mais ses tanins n’en sont pas pour autant trop marqués.

Accords mets et vins

La Mascota Cabernet Sauvignon est un vin à ouvrir lors des repas d’automne. Il possède suffisamment de matière pour soutenir les saveurs riches d’un mijoté ou des légumes racines braisés au thym.

Détails

Producteur

Mascota vineyards

Catégorie

Cépages

100% Cabernet-sauvignon

Pays / région

Argentine, Mendoza

Appellation

Vino de mesa

Format

750 ml

Degré d'alcool

14 %

Température de service

16 - 18 °C

Pastille de goût

Aromatique et charnu

Disponible dans ces provinces

  • Québec
  • Ontario