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Iove Rosé

Terroir

Grâce à un sol argileux et des vignes de huit ans d'âge moyen, le vin est ferme, les fruits intenses.

Vinification et vieillissement

Macération courte, pressurage doux et fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier. Vieillissement six mois en cuves en acier.

Caractéristiques

Vin couleur rose intense, clair et brillant. Au nez, un bouquet prononcé de notes de rose, framboise et de fraise sauvage. Frais en bouche, la finale est longue et persistante.

Accords mets et vins

Parfait pour les plats de poisson à chaire blanche, tels que des calmars, ou de la pieuvre.

Détails

Producteur

Umberto Cesari

Catégorie

Cépages

80 % Sangiovese,
20 % Merlot

Pays / région

Italie, Émilie-Romagne

Appellation

Rubicone (IGT)

Format

750 ml

Degré d'alcool

12,5 %

Température de service

12°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec