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Grey Single Block Chardonnay

2016

Terroir

Grey illustre la notion de terroir. Le climat, le sol et la variété de raisins se combinent parfaitement pour donner vie à des vins élégants et équilibrés. Chaque cépage est défini par un seul bloc, rendant hommage à son lieu d'origine. Ce Chardonnay provient du bloc #6, du vignoble Tapihue. Ces vignes ont été plantées en 2000 sur une parcelle au sol et au climat uniques.

Vinification et vieillissement

L'oenologue Felipe Tosso s'implique dans les moindres détails de la production. Il travaille lui-même la vigne, sélectionne les fruits, gère les contrôles de fermentation et supervise le traitement de vieillissement de 10 mois en barriques de chêne français.

Caractéristiques

Un vin élégant, frais et sophistiqué, qui présente un nez de fruits tropicaux comme la papaye et la mangue, en harmonie avec des notes de miel et de vanille. Il s'agit d'un blanc corsé, très structuré, avec une acidité équilibrée et une finale fraîche et fruitée.

Accords mets et vins

Idéal avec la cuisine italienne, des fruits de mer et des viandes blanches.

Détails

Producteur

Viña Ventisquero

Catégorie

Cépages

100 % Chardonnay

Pays / région

Chili, Vallée de Casablanca

Appellation

Casablanca Valley (DO)

Format

750 ml

Degré d'alcool

13,0 %

Température de service

12°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec
  • Alberta