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Fleurie

Vinification et vieillissement

Les raisins sont vendangés à la main et à maturité. Ils sont ensuite vinifiés à l'aide de levures indigènes selon la tradition bourguignonne. Des piégeages manuels sont pratiqués. L'élevage se fait en foudres de ciment.

Caractéristiques

Robe rouge violacé, offrant des notes d'iris et de pivoine, de fruits rouges et d'humus. En bouche, on perçoit une minéralité, une bonne acidité et des tannins souples. Il offre une bouche souple qui se prolonge dans une finale assez persistante.

Accords mets et vins

S'accorde avec le gigot d'agneau, l'aubergine parmigiana, les côtelettes de veau et les volailles grillées ou en burger. Ouvrir une heure avant et à boire avant 2016!

Détails

Producteur

Domaine des Terres Dorées, Jean-Paul Brun

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

100 % Gamay

Pays / région

France, Beaujolais

Appellation

Fleurie (AOC)

Format

750 ml

Degré d'alcool

12,5 %

Température de service

16°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec

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