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Finca Moncloa

2007

Vinification et vieillissement

Les raisins ont été pressés, puis macérés et enfin fermentés dans des cuves inox à température contrôlée. Au bout de quinze jours, le vin est transféré dans des barriques de chêne français et américain en partie neuve et de seconde année. Le vin y passera neuf mois afin de finaliser son vieillissement.

Caractéristiques

Couleur rubis foncé, avec des teintes de violet. Arômes intenses de fruits rouges, avec un bon équilibre entre la vanille et les épices (qui lui vient de son vieillissement en fût de chêne français et américain). En bouche, doux et équilibré avec des tannins ronds et des impressions intenses de fruits rouges. Notes de vanille et fruits séchés. Gouleyant et finale persistante.

Accords mets et vins

Le vin de repas parfait et idéal pour accompagner viandes rouges et fromages.

Détails

Producteur

Gonzalez Byass

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

68 % Cabernet-sauvignon, 25 % Syrah, 4 % Merlot, 3 % Tintilla

Pays / région

Espagne, Andalousie

Appellation

Vino de la Tierra de Cadiz (IGP)

Format

750 ml

Température de service

16°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec

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