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Domaine du Vieux Lazaret (rouge)

2015

Terroir

Le domaine du Vieux Lazaret se situe au pied du Mont-Ventoux. Ce terroir de 14 ha est un véritable patchwork de sables, d’argiles et de graves.

Vinification et vieillissement

Un éraflage quasi-total est réalisé. La cuvaison s'effectue pendant 15 à 21 jours en cuves béton avec des remontages bi-quotidiens. L'élevage de 18 mois se déroule en cuves et en fûts.

Caractéristiques

Robe rouge aux reflets profonds. Un nez expressif de petits fruits rouges (framboises, fraises, cerises) et d’épices (muscade, poivre). La bouche est tendre et veloutée. Le vin est ample et bien structuré, il dévoile un équilibre harmonieux.

Accords mets et vins

Idéal avec des viandes rouges, des plats en sauces, une terrine de viande ou des fromages. Il est conseillé de le mettre en carafe environ 30 minutes avant le service.

Détails

Producteur

Vignobles Famille Quiot

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

60 % Grenache, 25 % Syrah, 10 % Mourvèdre, 5 % Cinsault

Pays / région

France, Vallée du Rhône

Appellation

Châteauneuf-du-Pape (AOC)

Format

750 ml

Degré d'alcool

14,0 %

Température de service

15°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec
  • Alberta

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