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Domaine du Vieux Lazaret Châteauneuf du Pape (blanc)

2016

Terroir

Sols argileux, issus la décomposition de la roche mère calcaire et des sols à texture sableuse.

Vinification et vieillissement

Pressurage pneumatique, débourbage statique à froid, élevage sur lies pendant 4 mois. Pas de FML. La roussanne est vinifiée et élevée en fûts avant assemblage final. Libération en Février de l'année suivant la récolte.

Caractéristiques

Jaune pâle, limpide et brillant. Senteur de fleur blanche, de pêche et de citron. Longueur exceptionnelle en bouche, ampleur et gras.

Accords mets et vins

Feuilletés, viande blanche, fromages de chèvre et produits de la mer.

Détails

Producteur

Vignobles Famille Quiot

Catégorie

Cépages

50 % Grenache blanc, 25 % Clairette, 20 % Bourboulenc, 5 % Roussanne

Pays / région

France, Vallée du Rhône

Appellation

Châteauneuf-du-Pape (AOC)

Format

750 ml

Degré d'alcool

13,0%

Température de service

12°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec
  • Alberta