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Domaine de Gournier Viognier

Vinification et vieillissement

Récolte à maturité, tri sévère, égrappage, macération pelliculaire à froid, pressurage pneumatique, débourbage au froid, fermentation à 16-18 °C en cuves thermo-régulées, élevage sur lies fines.

Caractéristiques

Robe brillante aux reflets verts, nez très floral typique du viognier rehaussé d'une pointe de fruits exotiques. Avec une belle attaque enveloppante, la bouche, ronde et équilibrée, allie fraîcheur et suavité.

Accords mets et vins

Idéal sur des poissons et légumes grillés, c'est aussi un délice sur les fromages frais et les salades de fruits.

Détails

Producteur

Domaine de Gournier

Catégorie

Cépages

100 % Viognier

Pays / région

France, Languedoc-Roussillon

Appellation

Vin de pays des Cévennes

Format

750 ml

Température de service

8 à 12°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec
  • Colombie-Britannique
  • Alberta