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Dogajolo Rosato

2015

Terroir

Ce vin provient de raisins choisis en Toscane centrale.

Vinification et viellissement

Le moût obtenu du pressurage est refroidi et laissé en contact avec les pellicules du raisin pendant une courte période. La fermentation se déroule dans les meilleures conditions en cuves inox, en utilisant des levures sélectionnées. L’embouteillage se fait au début du mois de janvier.

Caractéristiques

Robe rose pâle avec d'élégants tons fuchsia lumineux. Des arômes floraux intenses, de fruits tels que la groseille et la cerise aigre. La bouche est généreuse, élégante et fruitée. Vous vous laisserez charmer par ce rosé sec exprimant une très grande fraîcheur.

Accords mets et vins

Excellent en apéritif et servi avec les hors d'oeuvre. Ce vin est le compagnon idéal des poissons grillés, des plats légèrement poivrés et des fromages.

Autres informations

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Détails

Producteur

Carpineto

Catégorie

Vins Rosés

Cépages

80 % Sangiovese, 20 % Canaiolo

Pays / région

Italie, Toscane

Appellation

Toscana (IGT)

Format

750 ml

Degré d'alcool

12,5 %

Température de service

8°C

Pastille de goût

Fruité et léger

Disponible dans ces provinces

  • Québec
  • Ontario

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